便利店和超市的區別是什么?
便利店的形式在中國已經發展了十多年,基本上"便利店"在大中城市已經成為家喻戶曉的名字,但事實上,便利店的概念在消費者心目中仍然非常模糊,你可能會遇到這樣的尷尬:當你說你是一家便利店時,另一個人會說:"我知道它是一家小超市,分店。"因此,在便利店的經營中,也有許多老板在小超市里經營。
一、注意方便
電子商務在價格優勢上擊敗了許多實體店,但便利店的便利性是抵制電子商務的有利條件!便利店有許多便利項目,如公交卡充值費、福利彩票、包收、電話費充值、公用事業等,這就解決了許多眼前對消費者的需求,今后,消費者對便利店的依賴將繼續增加。
二.商店布局和商店陳列的差異
便利店小商店要插到2000多個門類中,所以在展示方面的要求都很高!"不僅貨架較少,而且相對于超市也相對較小,一般在1.3米左右,被墻壁包圍的一側貨架將約1.7米。為什么不再高一點呢?我能多放點貨嗎?不,陳列不僅是貨物的堆放,也是方便進出和美觀商店的一個重要因素,也是防止損壞的必要措施。想象一下商店里有一個兩米高的架子。一個只有兩三名店員的便利店怎么能防止盜竊呢?還有一個重要的因素是透氣性,透過窗戶可以清晰的感覺到商店會很新鮮和明亮,大致可以看到任何商品,也可以防止盜竊。這是超級市場無須考慮的問題。便利店進行內部和外部維修。
三.物流系統的獨特特點
連鎖零售形式有物流配送系統,便利店也有物流。從來沒有因為便利店項目少,認為他的物流很簡單,其實便利店的物流非常復雜,原因是便利店的商品大多是小包裝、定量包裝、加工商品預處理、各種溫度分布、100%配送等要求。
四.管理過程和信息系統
便利店門店的小員工數量也不多,每個便利店員工都是多面手,‘兼業’,為了簡化統一門店運營,便利店的管理流程必須非常個人化。從管理流程來看,從選址,開店到門店規范,制度,從運營管理到商品管控,從組織架構到崗位設置。在這個信息系統中,店員不僅可以銷售商品,還可以分析銷售數據,預定商品,監控設備,與總部交換信息等等,而便利店的工作人員相對于超市等形式的信息系統操作人員,素質很低,這就對信息系統提出了更高的要求--易用性和可操作性要求都很高