中國烹飪協(xié)會制定并推出了餐飲外賣行業(yè)8項團體標準
2020-12-08 11:23 來源： 互聯(lián)網
日前，中國烹飪協(xié)會在北京發(fā)布了八項集團標準，并進一步規(guī)范了鼓勵經濟、餐飲服務、互聯(lián)網餐飲、外賣包裝規(guī)范等相關問題。
據(jù)報道，這八項標準分別為："餐飲服務定量分級標準"、"基于網絡工具的餐飲經營者職業(yè)能力要求"、"基于互聯(lián)網工具的餐飲經理職業(yè)能力要求"、"基于互聯(lián)網工具的餐飲品牌營銷人員的專業(yè)能力要求"、"食品飲料包裝規(guī)范"、"集團撥號單元服務質量規(guī)范"和"北京烤鴨"小餐飲商網絡餐飲服務第三方平臺管理規(guī)范"，成分標準化與人才建設。
其中，在外賣服務方面，LAZAS網絡技術(上海)有限公司(Ele.me)率先編寫了"小吃店網絡餐飲服務第三方平臺管理標準"，通過采用線下結合的新的集中管理模式，從管理理念、管理模式、運營模式等多方面改進升級，營造了一個舒適的消費環(huán)境，開創(chuàng)了平臺導向、企業(yè)自律、社會共管的新局面。
以北京三飛在線科技有限公司(美團)為首的"食品飲料密封規(guī)范"，作為食品外賣現(xiàn)場的食品密封指南，展示了各種密封措施，特別是針對不同的膳食狀態(tài)，推薦了不同的密封方法，提高了標準的可操作性。
責任編輯：螢瑩香草鐘
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