企業爭先恐后地加入這場游戲：數百億美元的規模正開始成形
據以往媒體報道，從2020年2月5日至3月6日，蝸牛火藥在微博上的熱門搜索列表在一個月內高達10次。相關話題也累計達到20多億次，討論數以百萬計。
如此火爆，吸引了大量企業加入這場游戲。繼武陵汽車、肯德基之后，王旺最近也推出了自己的蝸牛粉產品。為什么蝸牛粉突然起火，而同行業的方便面卻略有"低調"？在爆炸的背后，蝸牛粉行業表現出什么樣的格局？它產生了什么樣的影響？
許多企業爭先恐后地進入該局：蝸牛粉線上的熱量沒有減少，工業化程度很高。
最近，旺旺宣布將推出蝸牛粉產品。不久前，肯德基還宣布參與蝸牛粉的生產。
事實上，近兩年來，柳州家族除好海螺等品牌集中在蝸牛粉外，李子奇、百家、志鍋、好店、三松鼠等品牌也相繼進入這一領域，甚至五菱汽車也被蝸牛粉吸引，跨境進入食品行業，推出了自己的武陵牌蝸牛粉。
不得不說，風口蓬勃發展的蝸牛粉行業確實吸引了很多人的注意。
在清通資本執行總經理唐淑坤看來，蝸牛粉爆炸性發展的最直接原因是新冠肺炎的疫情。在流行期間，全國人民都住在家里，對出售他們的安全產生了懷疑。人們對方便食品如自熱食品和蝸牛粉的需求爆發.然而，他認為疫情只是一個轉折點，事實上，早在2012年，由于"中國舌尖"就開始向全國轉移，此后，柳州政府通過政策扶持等方式，推動蝸牛粉的標準化、規模化、產業化發展，到2015年，蝸牛粉的產業化進程已經逐步完成，為后續疫情的爆發做了良好的鋪墊。
三只松鼠也證實了這一點。早些時候，當談到為什么要進入蝸牛粉領域時，三只松鼠相關產品的負責人告訴藍鯨記者，原因之一是柳州蝸牛粉整個技術已經相對規范和成熟，在質量上得到了保證。此外，負責人還表示，除了市場容量大、工業化程度高之外，進貨蝸牛粉也與活流商品的興起有關：一方面，錨更喜歡選擇蝸牛粉這類產品；另一方面，消費者目前集中在蝸牛粉上，可以通過螺絲刀粉吸引顧客，今后做其他產品的效率會更高。
王王，也是蝸牛粉領域的"排放者"之一，也有他自己的考慮。王旺集團米粉生長部秦家軍說，王旺一向重視推廣方便的快餐產品，集團生產的OOPS Q米粉系列是方便快餐的代表，它的米粉與蝸牛面有著異同，此外，廣大消費者對蝸牛面的需求也很大，因此該集團為此專門進行了研究和開發，并將Q米粉列為蝸牛面風味的Q米粉。
此外，百佳食品還告訴"藍迪克"記者，近兩三年來，當地特色食品線上非常火爆，消費者對本地特色食品的需求更明顯、增長更快，其中以蝸牛粉最為突出，白家食品一直從事有特色的地方食品的產品開發和營銷，自然也會開發出具有明顯地域特色的產品，如蝸牛粉等。
