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近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了我國生豬生產(chǎn)和市場運(yùn)行的最新數(shù)據(jù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人告訴記者，10月份，生豬和再生母豬數(shù)量繼續(xù)增長，新增產(chǎn)能陸續(xù)釋放，生豬存欄量逐月增加。近期，豬肉市場供應(yīng)明顯好轉(zhuǎn)，價(jià)格出現(xiàn)下浮。隨著冬季消費(fèi)旺季的到來，豬肉消費(fèi)量將繼續(xù)增長，但生產(chǎn)恢復(fù)將帶動(dòng)豬肉供應(yīng)量大幅增加。預(yù)計(jì)豬肉市場供應(yīng)形勢將進(jìn)一步改善。

目前，種豬、生豬存欄量增長迅速，種豬、仔豬產(chǎn)銷蓬勃發(fā)展。據(jù)監(jiān)測，10月份可育母豬3950萬頭，比去年同期增長32%；存欄母豬3.87億頭，比去年同期增長27%。目前，生豬生產(chǎn)能力已恢復(fù)到2017年底的88%左右。按照這一趨勢，明年二季度，全國生豬存欄量將基本恢復(fù)正常年份水平。

10月，728個(gè)規(guī)模化養(yǎng)豬場正式投產(chǎn)。今年以來，全國新增規(guī)模養(yǎng)豬場1.3萬個(gè)，去年空置的1.5萬個(gè)規(guī)模化養(yǎng)豬場開始放養(yǎng)。母豬供應(yīng)能力顯著增強(qiáng)，前三季度，二元母豬銷售增長102.6%。新生仔豬繼續(xù)增加，供應(yīng)量逐漸放松，價(jià)格大幅下降。部分省份的仔豬價(jià)格已從最高的2000元/頭下降到1000元以下。

“生豬市場供應(yīng)量大幅增加，豬肉價(jià)格連續(xù)兩個(gè)多月大幅下跌”，該負(fù)責(zé)人表示，從仔豬到育肥豬的育肥周期一般為6個(gè)月。前期新增產(chǎn)能逐步釋放，上市生豬供應(yīng)明顯增加。今年9月，生豬產(chǎn)量首次實(shí)現(xiàn)同比增長，這是市場連續(xù)25個(gè)月下降后首次實(shí)現(xiàn)同比增長。10月份，同比增長38.5%繼續(xù)擴(kuò)大，豬肉市場供應(yīng)明顯改善。9月份以來，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)兩個(gè)多月下跌。11月第二周，全國市場豬肉價(jià)格降至每公斤46.47元，同比下降18.0%，比2月第三周的最高價(jià)格低了13元多。

隨著冬季的到來，特別是元旦、春節(jié)消費(fèi)旺季的到來，豬肉消費(fèi)量將繼續(xù)增長，但生產(chǎn)恢復(fù)將帶動(dòng)豬肉供應(yīng)量大幅增加。預(yù)計(jì)豬肉市場供應(yīng)形勢將進(jìn)一步改善。供給方面，隨著新增產(chǎn)能的逐步釋放，上市生豬數(shù)量將進(jìn)一步擴(kuò)大。預(yù)計(jì)元旦期間（2020年12月至2021年2月）豬肉供應(yīng)量將比去年同期增長30%左右。從需求來看，元旦、春節(jié)期間消費(fèi)的增加，可能導(dǎo)致豬肉價(jià)格出現(xiàn)一波上漲（正常年份一般為6%-10%），但總體水平將低于去年同期水平。

值得注意的是，隨著生豬成本剛性增加，前期高價(jià)收購仔豬的育肥戶市場風(fēng)險(xiǎn)加大。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，10月份一頭商品豬成本為1850元，比非洲豬瘟爆發(fā)前增加260元。其中，玉米價(jià)格上漲使飼料成本增加80元，防疫費(fèi)用增加130元，糞便處理成本增加50元。

“需要關(guān)注的是，前期高價(jià)收購仔豬的專業(yè)育肥戶的利潤已經(jīng)大大收窄。11月第二周，我國生豬平均價(jià)格已降至每公斤29.74元。如果價(jià)格再下降3至4元，專業(yè)育肥戶可能會(huì)蒙受損失。”該負(fù)責(zé)人提醒說。