醫道湯?遺傳承?：讓四千年藥?飄進現代廚房
2025-05-08 10:46 來源： 互聯網
中藥發酵技術?遺傳承?守護古法釀湯技藝
近?，中?市中醫藥界迎來重要時刻——本地傳統技藝“醫道湯古法釀湯”創始?
王艷正式獲得“中藥發酵技術?物質?化遺產傳承?”認證。這?認證不僅是對個
?堅守的褒獎，更是對中?這座“中醫藥名城”千年底蘊的當代回響。
嶺南藥?地，傳承千年的養?智慧
中?古稱“??”，?宋代起便是嶺南?料與藥材的集散重鎮。這?三?環?、?
?向海，特殊的濕熱?候孕育了?藿?、沉?等道地藥材，更催?了“藥?同源”
的?間智慧。作為全國 15 個中醫藥傳承創新城市之?，中?始終是傳統醫學與
現代健康理念交融的先鋒。
發酵湯?的“治未病”?命
醫道湯?遺釀湯技藝，正是根植于這?沃?。不同于普通藥膳，其核?在于傳承
四千年的“發酵釀湯”——通過模擬四季變化讓 106 味藥材在時光中?然轉化，激發出更易吸收的?分?活性物質。創始?王艷介紹：“我們不做‘?病后的解藥’，
?要成為‘?常的守護者’。”
如今，這項古?技藝正以“中醫?活館”的形式?進全國 34 個新型社區內，書院
禪宗?店成為獨特?景：開放式廚房替代醫院的藥房，傳統釀湯技藝悄然重構著
現代?的健康?活。
?遺傳承?的“三重使命”
對于獲得?遺傳承?身份，王艷坦?“責任?于榮譽”：“中藥發酵技術是祖先留給我們的‘?態醫藥密碼’，我的使命不僅是守護古法，更要讓它在當代真正‘活’下去。”未來五年，帶領團隊完成三項核??作：建?中?本?古法藥材種植保護基地，從源頭留存道地藥性；開發“家庭版”智能發酵設備，讓古法釀湯進?百姓廚房；與?校合作開設“少年?遺學堂”，在下?代?中播撒?化?種。
責任編輯：綜合熱訊
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