若水堂：陳皮與咳嗽
若水堂說：陳皮止咳，適合“痰多”、“寒濕”的類型，如果是“干咳無痰”的咳嗽，則不可用陳皮。
因為陳皮性味“辛、溫”，其性偏“燥”。（“功效”和“偏性”永遠是相對應的，有功效，必有偏性。）
干咳多為“肺陰不足”，表現為干咳無力，口干咽燥，用大量陳皮，會“過燥傷陰”。這種咳癥應以“潤肺止咳”為原則。
《中國藥典》對陳皮的功效概括為：“健脾理氣，燥濕化痰”八個字。
這說明陳皮止咳，以“溫”、“燥”、“化”取勝，更適合“寒”、“濕”、“痰”幾種癥型，比如“痰多濕盛”之咳、“風寒侵肺”之咳。
中醫認為，五臟六腑皆能使人咳。咳嗽的原因很多，五臟六腑都可能引起咳嗽癥狀。陳皮適用的咳嗽證型，大約有下面幾種：
一、風寒咳嗽（單方有效）
如果咳嗽聲重，咳痰清稀，咽痛鼻塞、流涕頭痛、肢體酸困等癥狀，多為風寒所致。單獨一味陳皮，可奏解表發散之功。
肺為“嬌臟”，易受風寒濕邪侵擾。
如果一到冬天就會咳，這是“胸有寒邪”，是一種“宿疾”，寒氣滯留在肺的病根。這種情況非常適合喝一點年份老的陳皮，可以把肺中的寒邪引導出來。
二、痰濕咳嗽（單方有效）
若水堂說：凡“痰多之咳”，其病在脾。
脾為肺之母。脾為生痰之源，肺為儲痰之器，脾運化不良，產生痰，上逆于肺，即為“有痰之咳”、“痰多之咳”、“脾虛濕盛之咳”。
這種情況正適合用陳皮。陳皮入脾、肺二經，“母子同治”，正可燥化痰濕，理氣宜氣。
黃痰燥熱，可用青皮，既可化痰，又滋養肺陰，行而不燥；白痰身冷，可用二紅皮或冬后皮，辛溫發散、祛濕升陽。
三、肝火之咳（可用青皮配伍）
肝屬木，肺屬金，肝火過旺、肝功能受損時，會出現“火克金”之相，出現咳嗽癥狀。
這時可以用青皮“疏肝散邪”、“消痰利氣”的功效，配合清熱解毒之品，清肝瀉火，咳癥自然消除。
四、氣血虧虛之咳（可配伍）
大病之后，如氣短虛弱，久咳不止、倦怠無力，皆元氣大傷、氣血虧虛所致；
陳皮單獨一味可“健脾胃，理肺氣”。而作為一味“和藥”，入于參、術、歸、芪、附子、熟地等補劑之中，更可幫助補藥的運化、吸收，事半功倍。
李時珍《本草綱目》中說：“（陳皮）同補藥則補，同泄藥則泄，同升藥則升，同降藥則將。但隨所配而補泄升降也。”
若水堂陳皮（廣東新會陳皮百年商號，已有140年歷史），早年曾被霍英東先生稱為“比黃金還要珍貴的陳皮”。其道地性的“母樹原種”陳皮完整保留了新會陳皮的原始基因和藥性，受到藏家認可。）【天貓/京東：若水堂】
